クッチーナ アラ ベーラ
2008年 01月 13日
9ヶ月ぶりにランチに行ってきました、がその間に100円値上げしていました。(笑)
よって、
①パスタランチ(サラダ・パスタ・バケット・ドリンク) 1000円
②パスタセット(サラダ・前菜2種盛り・パスタ・バケット・ドルチェ・ドリンク) 1400円
となります。
本日のメニューは、
パスタは以下より選択です。
注文したものは★マークのものです。
トマトソース
ヤリ烏賊と白菜のブッタネスカ
豚バラ肉ときのこのアマトリチャーナ
ガーリックソース
あさりとフレッシュトマト水菜
豚バラ肉とブロッコリー
クリームソース
小海老とほうれん草のトマトクリーム
若鶏ときのこのこってり
スペシャリテ(+200円)
生ハムとゴルゴンゾーラチーズのクリームソース、ルッコラ添えフェトチーネ
★宮島牡蠣とホウレン草のニョッキ
★菜園風リゾット、温泉卵添え
因みに本日のドルチェは、
アーモンドのパンナコッタ
エスプレッソのクリームブリュレ
ラムレーズンのチーズケーキ
★カカオのプリン
★りんごとゴルゴンゾーラのチーズタルト
クルミのチョコレートケーキ
からの選択です。
今回はスペシャリテを選択、一人当たり1600円のコースです。
①サラダ(レタス・水菜・トマト・2色パプリカ)・ラディッシュ
前回と同じサラダでした。
②蕪のスープ、牡蠣のコンフィ
本日の1番皿!蕪をすりつぶしたものをブイヨンで味わい深いスープに仕上げています。
牡蠣のミルキーさと焼き加減が絶妙。素人が出来そうで出来ない、また発想が出来ない外食の醍醐味ですな。
③豚バラのロースト バルサミコソース カポナータと共に
臭みを感じさせないうま味のロースト。まぶしてある赤の粒胡椒がいいアクセント!
④宮島牡蠣とホウレン草のニョッキ
ぶりぷりの牡蠣が惜しげもなく入っています。クリームベースのソースには牡蠣の旨みが確りと移ってます。
そのままではちょっとFattyっぽくなるのでホウレン草でうまくバランスを取っています。
⑤菜園風リゾット、温泉卵添え
⑥りんごとゴルゴンゾーラチーズタルト、チョコバナナアイスクリーム
⑦カカオのプリン、バナナミックスソルベ
ここは、お勧めです。
外食の基本は、家では手間がかかって出来ない(じゃまくさい)、素人では発想できない(冒険できない)ものが味わえることだと思います。
ディナーではしっかりこのコンセプトを持っている店が多いのですが、ランチでもそれを実現してくれる店、それはなかなか在りそうでありませんものね。(主観ですが)
■cucina ala vela (クッチーナ アラ ベーラ) ※閉店
■広島市安佐北区落合2-21-18
main page(旅行記他)
wine page(飲んだワインの記録)
nanmori page(大阪の食べ歩き日記)
よって、
①パスタランチ(サラダ・パスタ・バケット・ドリンク) 1000円
②パスタセット(サラダ・前菜2種盛り・パスタ・バケット・ドルチェ・ドリンク) 1400円
となります。
本日のメニューは、
パスタは以下より選択です。
注文したものは★マークのものです。
トマトソース
ヤリ烏賊と白菜のブッタネスカ
豚バラ肉ときのこのアマトリチャーナ
ガーリックソース
あさりとフレッシュトマト水菜
豚バラ肉とブロッコリー
クリームソース
小海老とほうれん草のトマトクリーム
若鶏ときのこのこってり
スペシャリテ(+200円)
生ハムとゴルゴンゾーラチーズのクリームソース、ルッコラ添えフェトチーネ
★宮島牡蠣とホウレン草のニョッキ
★菜園風リゾット、温泉卵添え
因みに本日のドルチェは、
アーモンドのパンナコッタ
エスプレッソのクリームブリュレ
ラムレーズンのチーズケーキ
★カカオのプリン
★りんごとゴルゴンゾーラのチーズタルト
クルミのチョコレートケーキ
からの選択です。
今回はスペシャリテを選択、一人当たり1600円のコースです。
①サラダ(レタス・水菜・トマト・2色パプリカ)・ラディッシュ
②蕪のスープ、牡蠣のコンフィ
牡蠣のミルキーさと焼き加減が絶妙。素人が出来そうで出来ない、また発想が出来ない外食の醍醐味ですな。
③豚バラのロースト バルサミコソース カポナータと共に
④宮島牡蠣とホウレン草のニョッキ
そのままではちょっとFattyっぽくなるのでホウレン草でうまくバランスを取っています。
⑤菜園風リゾット、温泉卵添え
⑥りんごとゴルゴンゾーラチーズタルト、チョコバナナアイスクリーム
⑦カカオのプリン、バナナミックスソルベ
ここは、お勧めです。
外食の基本は、家では手間がかかって出来ない(じゃまくさい)、素人では発想できない(冒険できない)ものが味わえることだと思います。
ディナーではしっかりこのコンセプトを持っている店が多いのですが、ランチでもそれを実現してくれる店、それはなかなか在りそうでありませんものね。(主観ですが)
■cucina ala vela (クッチーナ アラ ベーラ) ※閉店
■広島市安佐北区落合2-21-18
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by ririta13kg
| 2008-01-13 00:00
| ごはんの時間~伊